本課程以 Lehninger Principles of Biochemistry, 8th Edition 為課程參考書，適合主修或專攻生物化學的相關學系學生修習，並且建議先修習過有機化學為佳。課程內容涵蓋了胺基酸、蛋白質、酵素、核酸、醣類和脂質等細胞成份的化學組成、結構、基本特性與生物活性等，並且進一步詳細講授其生化原理、作用機制、代謝路徑與調控機制等，為學生日後進入各種尖端生物科技研究與應用領域的必備學門。因為『分子生物學』為生化科技系必修課程，為避免內容重複，本課程並無講授分子生物學之部分，請特別注意。本課程每學期有四次考試，內容豐富且要求嚴格，請全力以赴，打好紮實的生化基礎。若非主修生化科技的同學，建議可選修如「生物化學乙」之精要課程。修課學生可從「臺大課程網」查詢到本課程，並點選 NTU COOL 瞭解課程資訊及下載上課講義。